Véritable ode à la vanille, Ayana plaira aux fins gourmets amateurs de vanille et à tous ceux qui aiment les pâtisseries gourmandes et rafinées.​
 
Biscuit joconde amandes,
Croustillant duja, amandes et riz soufflés,
Crémeux Vanille de Madagascar,
Confit praliné amandes,
Crème diplomate Vanille de Papouasie,
Glacage rocher.